Tarta rústica de mango

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de noviembre nos invita a preparar un masa básica en pastelería: pasta sablé o pasta quebrada.

Esta es una tarta muy sencilla de preparar, rápida, porque podemos tener la masa quebrada ya preparada o comprada y muy, muy rica.


Ingredientes:

Masa

250 g de harina
125 g de mantequilla
75 g de azúcar
1 huevo
una pizca de sal

Relleno

1 mango maduro grande
2 cucharadas de azúcar moreno
Un poco de leche

Preparación:

Tamizamos la harina y hacemos un hueco en el centro donde ponemos la mantequilla a trocitos y el resto de ingredientes.

Vamos mezclando los ingredientes con la harina con la punta de los dedos y cuando este todo unido amasamos lo justo para formar una bola.

La envolvemos en papel film y la dejamos reposar en la nevera media hora.

Precalentamos el horno a 190º y engrasamos una bandeja de horno. Pelamos el mango y lo cortamos a rodajas finas recogiendo todo el jugo que suelte.

Estiramos la masa dándole forma redondeada y dejándola fina, la colocamos sobre la bandeja engrasada y colocamos en el centro el mango troceado dejando los bordes libres.
Enlace
Cerramos la masa sobre la fruta dejando el centro a la vista, pintamos con leche y espolvoreamos con el azúcar moreno.

Horneamos durante 20 o 25 minutos hasta que esté doradita. Caliente acompañada de helado esta de vicio.

Comentarios

juliana ha dicho que…
bien rustica! facil, asi no hay q cuidar q no se rompa! q en realidad siempre se rompe! jajaja tiene una pinta increible
Maite ha dicho que…
Qué rica, rica...con lo que me gusta el mango. Eso sí, en casa, sólo me gusta a mí. Pero una versión mini sí que me haré de tu tarta. Además, me ha gustado mucho ese aspecto rústico... ñam
Elen ha dicho que…
Qué buena pinta...me la haré para mí.
Me quedo siguiéndote.
Besos
Nina's Kitchen ha dicho que…
Nunca he utilizado el mango para hacer postres... debe estar buenísima esta tarta, me la apunto y espero poder hacerla pronto. Besos.
Silvia ha dicho que…
HOla
que rica, nunca he utilizado el mango en una tarta, y esta tiene una pinta estupenda,
besos
bego ha dicho que…
Me gusta muchísimo tu presentación!
Un saludo
Elisa ha dicho que…
Estupenda gallete con una fruta que me apasiona. Debe estar muy buena. Un saludo!!
Verónica ha dicho que…
Gracias a tu comentario en mi bebé blog he conocido tu blog, muy buena tu propuesta y me quedo aquí siguiéndote!!! besos mil!!!
ana ha dicho que…
pero que pinta tan rica, esto lo hago yo seguro, porque el mango me encanta. muchisimas gracias por tu comentario en mi mini blog. un besico
Mary ha dicho que…
Tiene que estar buenísima, me encanta el relleno que le has puesto y lo caserita que se ve, magnífica.
Lydia ha dicho que…
Me gusta mucho el toque rústico de esta tarta, seguro que está buenísima ;)
Pilar-La Fiesta del Té ha dicho que…
así con esa presentación más rústuca queda mucho más linda, y con el mango debe ser una delicia, por acá ya esta llegando el verano, asiq ue voy a ver si lo consigo y preparo algo. Tu tarta se ve espectacular!
besos!pilar
Trini Altea ha dicho que…
Nunca he comido el mango en tarta, llego a tiempo de probar.
Miriam ha dicho que…
muchas gracias por tu comentario, estoy empezando y las buenas criticas siempre animan.He estado ojeando tu blog, esta muy bien. Saludos
Pastelito Valiente ha dicho que…
Ohhhhh, me encanta el mango.. aquí en Canarias lo cultivan y es fácil conseguir muy buenos mangos. Me guardo esta súperreceta. Besos
igloo cooking ha dicho que…
rústica, deliciosa y originalísima con el mango... una tarta para sorprender! me encanta! un besito
La Paxarina ha dicho que…
Y precisamente tiene la belleza de lo rústico. Fantástica!

Besinos.

Gracias por pasarte por el blog y saludar.

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