Ensalada de pollo con salsa de yogur


Ingredientes:

2 pechugas de pollo
1 lechuga
2 pepinos
1 tarrina de queso fresco
1 yogur desnatado
1 cucharadita de limón
1 cucharadita de orégano seco
unas gotas de edulcorante líquido o azúcar
sal
pimienta

Preparación:

Cortamos la pechuga en filetes y los doramos en una sartén con una gota de aceite de oliva, sazonamos con sal y pimienta.

Preparamos la salsa mezclando el yogur con 1 cucharada de aceite de oliva, el orégano, la cucharadita de limón, sal y pimienta.

Después podemos añadir unas gotitas de edulcorante líquido o azúcar, para contrarrestar la acidez y reservamos.

Lavamos la lechuga, y la ponemos cortadita y seca en el fondo de los platos.

Encima disponemos los pepinos pelados y a rodajas, el queso a trocitos y por último el pollo fileteado.

Aliñamos al ensalada justo antes de comerla, resulta fresca, suave y nutritiva, para una cena o comida ligera.

Comentarios

La despensa de Dana ha dicho que…
Hola te ha quedado muy fresquita y con un aspecto muy apetitoso, muchos besitos

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