Cupcakes cebra y cobertura con extra de chocolate


Ingredientes:

2 huevos
125 g de azúcar
125 ml de leche
125 ml de aceite vegetal suave
150 g de harina
las semillas de una vaina de vainilla
1/2 cucharada de levadura en polvo
1 cucharada de cacao en polvo


Cobertura

4 cucharadas de mantequilla 120 g
150 g de azúcar glass
150 g de cacao en polvo
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos papelitos de magdalenas en un molde o un molde de bizcocho de unos 23 cm, yo hice las dos cosas así que no se cuantas magdalenas saldrán con toda la masa.


Batimos los huevos con el azúcar y las semillas de vainilla hasta que estén espumosos y pálidos, añadimos la leche y después el aceite mientras continuamos batiendo.

Añadimos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos sin batir hasta que estén integradas.

Dividimos la masa en dos partes y mezclamos una parte con el cacao.

Para montar el bizcocho echamos en los moldes una cucharadita de masa cada vez, alternando los colores, siempre echamos en el centro sin mover y dejamos que se vaya distribuyendo sola, si es un bizcocho, unas 3 cucharadas de cada color.


Llenamos los papelitos de magdalena en 3/4 de su capacidad y horneamos durante unos 20 minutos o 40 si es un solo bizcocho, dejamos reposar 5 minutos y enfriamos en una rejilla.

Para la cobertura mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con la mitad del azúcar y el cacao con la pizquita de sal y batimos bien, cuando este mezclado, añadimos el resto.

Sin parar de batir añadimos la vainilla y la leche hasta que este suave y lisa.

Decoramos los cupcakes o el bizcocho con la cobertura, cuando estén fríos.


Comentarios

Andrea ha dicho que…
OOhh!!! Qué buenosss!! Con lo que me gusta el chocolate!!! jejeje.
Me quedo siguiendote!!!

Un besito!! :)
juliana ha dicho que…
me encantan! tienen una pinta buenisima!
Mury ha dicho que…
DELICIOSOS!! y de pinta espectacular. Especial para una choco-adicta como yo.
Cariños!

pd: te deje algo en mi blog

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