Trifle con arándanos, frambuesas y vino


Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de julio nos invita a preparar un postre clásico británico: trifle

Ingredientes:

1 bandejita de arándanos
1 bandejita de frambuesas
1 plancha de bizcocho genovés
1/2 tacita de kirsch
350 ml de nata para montar
3 o 4 cucharadas de azúcar

Gelatina
250 ml de vino tinto
40 g de azúcar (depende del vino)
1 rama de canela
1 cucharadita de agar agar ( o 3 hojas de gelatina)

Natillas
4 yemas
1 cucharada de maizena
4 cucharadas de azúcar glass
500 ml de leche
1 vaina de vainilla


Preparación:

Ponemos a calentar el vino con la rama de canela y, cuando hierva, añadimos el agar agar si lo usamos y seguimos hirviendo a fuego lento durante 5 minutos.

Si usamos gelatina la rehidratamos antes en agua fría y la añadimos escurrida al final de los 5 minutos.

Retiramos la canela y añadimos el azúcar, disolvemos bien, colamos y vertemos en 6 vasos, cubriendo los arándanos que habremos repartido entre ellos, reservando algunos para decorar.


Dejamos enfriar unas horas, hasta que se solidifique.

Mientras tanto preparamos las natillas, mezclando en un cuenco las yemas con el azúcar glass, la maicena y las semillas raspadas de la vaina de vainilla.

Mezclamos con la leche, y cocemos al baño maría durante un ratito, sin dejar de remover, hasta que espese.

Cubrimos con un papel film y dejamos enfriar.


Cuando la gelatina esté cuajada, cortamos el bizcocho con un molde redondo que se ajuste a los vasos y los disponemos encima, los regamos con una cucharadita de kirsch o cualquier otro licor que nos guste.

Montamos la nata con el azúcar y disponemos sobre el bizcocho las frambuesas, reservando algunas para decorar también.


Por ultimo acabamos con una capa de nata montada y las frutas frescas que teníamos reservadas.

Comentarios

Mury ha dicho que…
Me encanta el trifle!! y este lo decoraste muy bien.

Cariños!!
juliana ha dicho que…
te quedo buenisimo! y super original! esa gelatina de vino tiene una pinta increible!
Silvina Riveros ha dicho que…
Que lindos te han quedado!
saludos
Entre y me quede ne tu blog.


Silvina
www.pequenastentaciones.blogspot.com
Maria ha dicho que…
Una pinta estupenda y muy currados. Un abrazo.
ROCIO ha dicho que…
Que bonita presentación tiene tu trifle! además con esos ingredientes seguro que estaba riquísimo. La primera capita de gelatina, me ha dejado enamorada!
Un besito.
La despensa de Dana ha dicho que…
Un aspecto genial y muy apetitoso, tengo que probar los arándanos en almibar. Muchos besos
Nisla ha dicho que…
Me ha encantado esta gelatina de vino tinto...definitivamente que este trifle lo haré en casa.
Besos desde Panamá.

Nisla
http://cocinayalgomas-nisla.blogspot.com/
Catalina ha dicho que…
Me encanta que trifle tan ESTUPENDO tu receta me ha encantado, besitos de COCINA CON CATALINA
Canelita ha dicho que…
Genial lo del vino!!!!se nota fuerte luego el sabor???
Un besote!te sigo desde ya mismo!

Alalimayalimon.blogspot.com
rosilet ha dicho que…
Qué originales por favor! Me ha encantado la gelatina de vino tinto! Por cierto, enhorabuena por el concurso de cupcakes!
Besitos!
Donibaneko ha dicho que…
Jo0o que lindo0o y elegante te quedo0o me encanta la gelatina de vino seguro0o que esta de vicio
Besitos!
Manuela ha dicho que…
Que bien te ha quedado la propuesta de julio. Yo no he podido participar pero me apunto tu receta para hacerla otro día en casa :)

Un saludo
El Hada de las Tartas ha dicho que…
Me encanta! Te han quedado preciosos y tienen que estar buenísimos! Un besito:)
Yolanda ha dicho que…
Me ha gustado el significado del nombre de tu blog y el sentido que le has dado; divertido :).

Los trifles me encantan y esta apuesta tuya debe estar divina. Alguna vez hago fresas maceradas en una salsa de vino como la que has hecho tú, y está deliciosa. Así que imagino que entre la capa de gelatina de vino, las natillas y la nata, este postre es una delicia.

Muchas gracias por visitarme. ¡Que pases un buen día! Un beso

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