Cupcakes de chocolate y naranja


Ingredientes:

90 g de harina
25 g de cacao amargo
40 g de margarina vegetal
1 huevo
100 g de azúcar
50 ml de leche
1 cucharada de zumo de naranja
La ralladura de 1 naranja
1 cucharadita de levadura en polvo
1/4 de cucharadita de bicarbonato
1 pizquita de sal


Cobertura

1 cucharadita de ralladura de naranja
2 cucharadas de mantequilla
150 g de azúcar glass
1 cucharada de leche
1 cucharada de cacao amargo


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos o forramos con cápsulas de papel 8 moldes de magdalena.

En un bol tamizamos la harina, el cacao, la levadura y añadimos el resto de ingredientes mezclándolos para obtener un compuesto liso y homogéneo.

Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante 15 a 18 minutos hasta que estén hinchados y pinchándolos en el centro con un palillo este salga limpio.

Sacamos la bandeja del horno, la dejamos reposar unos minutos y después los enfriamos sobre una rejilla.

Para la crema de cobertura batimos la mantequilla ablandada con la corteza de naranja y cuando este cremosa vamos agregando el azúcar glas y finalmente la leche.

Separamos la mitad, y le añadimos el cacao al resto. Podemos decorar la mitad de cada color, o mezclarlos en cada cupcake, según nos apetezca.


Con Esta Receta, participo en el Concurso de CupCake's de La Casita de las Galletas

Comentarios

biscayenne ha dicho que…
Suerte en el concurso!!!!!!
Mayte✿ ha dicho que…
Que lindos te han quedado!! Suerte y me llevo la receta :D

Besiños.
Mury ha dicho que…
Te quedaron hermosos! y como hiciste para que te quedara de 2 colores??
Suerte en el concurso!

Cariños!
Krirsa ha dicho que…
Mury, al rellenar la manga pastelera echamos a un lado la crema de chocolate y al otro lado la de naranja, con ayuda de un vaso o alguien que te la sujete, para que no se mezclen y después ya las bajamos hacia la punta juntas.
No se si me he explicado bien :)

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