Patatas al whisky


Ingredientes:

3 o 4 patatas
unos taquitos de jamón
1/2 cebolla o una pequeña
2 o 3 dientes de ajo
1/2 vaso de whisky
1/2 vaso de caldo
aceite de oliva
mantequilla


Preparación:

Ponemos el aceite en una cacerola baja y rehogamos el jamón.

A continuación, añadimos la cebolla y el ajo picaditos, removemos hasta que estén pochados.

Añadimos entonces las patatas cortadas en rodajas de medio cm y rehogamos.

Echamos la mantequilla (calcular la misma cantidad que de aceite) y cuando se derrita, el whisky.

Vamos dando vueltas para que se impregnen bien y se evapore el alcohol.

Cuando se haya evaporado un poco vertemos el caldo de carne y las dejamos cocer a fuego lento, tapadas, hasta que las patatas estén tiernas.

Estas patatas son un acompañamiento perfecto para carnes asadas o incluso para comer solas.

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