Galletas de chocolate a la naranja sin harina


Unas galletas muy ligeras, sin harina ni mantequilla, para comer sin remordimientos, pero con un intenso sabor a chocolate con aroma de naranja.

Acompañaban genial a este yogur de naranja, si os gusta el chocolate, probadlas.

Ingredientes:

85 gr de chocolate negro
1 clara de huevo
1 pizca de sal
25 gr de azúcar
La ralladura de una naranja

Preparación:
Derretimos el chocolate en el microondas con mucho cuidado, poquito tiempo cada vez, para que no se queme, dejamos entibiar.


Montamos la clara a punto de nieve con la sal y cuando esté casi montada le añadimos la ralladura de naranja y el azúcar, acabamos de montar. 
Mezclamos con el chocolate hasta que este bien incorporado.


En una bandeja de horno antiadherente o forrada de papel vegetal vamos depositando cucharadas, o como yo he intentado, haciendo formas con una pistola de galletas, aunque el resultado ha sido solo regular.

Horneamos a 170 durante 8 a 10 minutos.



Las sacamos con cuidado porque aun estarán blandas y las dejamos enfriar y endurecer sobre una rejilla.

Listas



Comentarios

MyM ha dicho que…
¡Qué buena pinta! Me la apunto para hacerla.

Feliz año.
Cris ha dicho que…
Tu blog ha sido premiado en el mío! Pásate a recoger la foto :)
Un saludo desde coeurdecuisine!
Anónimo ha dicho que…
una pregunta, que textura le queda al final? es esponjoso o crocante?

Entradas populares