Ingredientes:
1 cebolla grande
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 calabacín
1 berenjena
1 lata de tomate triturado (500 g)
aceite de oliva
sal
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 calabacín
1 berenjena
1 lata de tomate triturado (500 g)
aceite de oliva
sal
Preparación:
Cortamos todas las hortalizas a trozos regulares por separado y ponemos a calentar una sartén honda con aceite de oliva.
Lo más importante para que el pisto quede bien es ir añadiendo los ingredientes según lo que tardan en cocinarse y no todos a la vez, y con un poquito de sal para que se rehoguen mas rápido.
Empezamos sofriendo la cebolla, después de unos momentos añadimos los pimientos, removiendo hasta que estén rehogados.
A continuación las berenjenas y por ultimo, los calabacines, cuando todas las hortalizas estén blanditas añadimos el tomate, y cocinamos unos 10 minutos más, removiendo de vez en cuando.
El tomate puede ser natural, pero tiene que estar bien maduro, cortado en trocitos o rallado.
Rectificamos de sal, y apartamos del fuego.
Podemos comerlo tanto de acompañamiento como solo, con unos huevos dejados caer encima cocinando todo a fuego lento hasta que estén cuajados, tenemos un plato único ligero y rico.
Cortamos todas las hortalizas a trozos regulares por separado y ponemos a calentar una sartén honda con aceite de oliva.
Lo más importante para que el pisto quede bien es ir añadiendo los ingredientes según lo que tardan en cocinarse y no todos a la vez, y con un poquito de sal para que se rehoguen mas rápido.
Empezamos sofriendo la cebolla, después de unos momentos añadimos los pimientos, removiendo hasta que estén rehogados.
A continuación las berenjenas y por ultimo, los calabacines, cuando todas las hortalizas estén blanditas añadimos el tomate, y cocinamos unos 10 minutos más, removiendo de vez en cuando.
El tomate puede ser natural, pero tiene que estar bien maduro, cortado en trocitos o rallado.
Rectificamos de sal, y apartamos del fuego.
Podemos comerlo tanto de acompañamiento como solo, con unos huevos dejados caer encima cocinando todo a fuego lento hasta que estén cuajados, tenemos un plato único ligero y rico.
Comentarios
Bicos!
Mil besiños :D