Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de julio nos invita a preparar un postre clásico británico: trifle
Ingredientes:
1 bandejita de arándanos
1 bandejita de frambuesas
1 plancha de bizcocho genovés
1/2 tacita de kirsch
350 ml de nata para montar
3 o 4 cucharadas de azúcar
Gelatina
250 ml de vino tinto
40 g de azúcar (depende del vino)
1 rama de canela
1 cucharadita de agar agar ( o 3 hojas de gelatina)
Natillas
4 yemas
1 cucharada de maizena
4 cucharadas de azúcar glass
500 ml de leche
1 vaina de vainilla
1 bandejita de frambuesas
1 plancha de bizcocho genovés
1/2 tacita de kirsch
350 ml de nata para montar
3 o 4 cucharadas de azúcar
Gelatina
250 ml de vino tinto
40 g de azúcar (depende del vino)
1 rama de canela
1 cucharadita de agar agar ( o 3 hojas de gelatina)
Natillas
4 yemas
1 cucharada de maizena
4 cucharadas de azúcar glass
500 ml de leche
1 vaina de vainilla
Preparación:
Ponemos a calentar el vino con la rama de canela y, cuando hierva, añadimos el agar agar si lo usamos y seguimos hirviendo a fuego lento durante 5 minutos.
Si usamos gelatina la rehidratamos antes en agua fría y la añadimos escurrida al final de los 5 minutos.
Retiramos la canela y añadimos el azúcar, disolvemos bien, colamos y vertemos en 6 vasos, cubriendo los arándanos que habremos repartido entre ellos, reservando algunos para decorar.
Dejamos enfriar unas horas, hasta que se solidifique.
Mientras tanto preparamos las natillas, mezclando en un cuenco las yemas con el azúcar glass, la maicena y las semillas raspadas de la vaina de vainilla.
Mezclamos con la leche, y cocemos al baño maría durante un ratito, sin dejar de remover, hasta que espese.
Cubrimos con un papel film y dejamos enfriar.
Cuando la gelatina esté cuajada, cortamos el bizcocho con un molde redondo que se ajuste a los vasos y los disponemos encima, los regamos con una cucharadita de kirsch o cualquier otro licor que nos guste.
Montamos la nata con el azúcar y disponemos sobre el bizcocho las frambuesas, reservando algunas para decorar también.
Por ultimo acabamos con una capa de nata montada y las frutas frescas que teníamos reservadas.
Ponemos a calentar el vino con la rama de canela y, cuando hierva, añadimos el agar agar si lo usamos y seguimos hirviendo a fuego lento durante 5 minutos.
Si usamos gelatina la rehidratamos antes en agua fría y la añadimos escurrida al final de los 5 minutos.
Retiramos la canela y añadimos el azúcar, disolvemos bien, colamos y vertemos en 6 vasos, cubriendo los arándanos que habremos repartido entre ellos, reservando algunos para decorar.
Dejamos enfriar unas horas, hasta que se solidifique.
Mientras tanto preparamos las natillas, mezclando en un cuenco las yemas con el azúcar glass, la maicena y las semillas raspadas de la vaina de vainilla.
Mezclamos con la leche, y cocemos al baño maría durante un ratito, sin dejar de remover, hasta que espese.
Cubrimos con un papel film y dejamos enfriar.
Cuando la gelatina esté cuajada, cortamos el bizcocho con un molde redondo que se ajuste a los vasos y los disponemos encima, los regamos con una cucharadita de kirsch o cualquier otro licor que nos guste.
Montamos la nata con el azúcar y disponemos sobre el bizcocho las frambuesas, reservando algunas para decorar también.
Por ultimo acabamos con una capa de nata montada y las frutas frescas que teníamos reservadas.
Comentarios
Cariños!!
saludos
Entre y me quede ne tu blog.
Silvina
www.pequenastentaciones.blogspot.com
Un besito.
Besos desde Panamá.
Nisla
http://cocinayalgomas-nisla.blogspot.com/
Un besote!te sigo desde ya mismo!
Alalimayalimon.blogspot.com
Besitos!
Un saludo
Los trifles me encantan y esta apuesta tuya debe estar divina. Alguna vez hago fresas maceradas en una salsa de vino como la que has hecho tú, y está deliciosa. Así que imagino que entre la capa de gelatina de vino, las natillas y la nata, este postre es una delicia.
Muchas gracias por visitarme. ¡Que pases un buen día! Un beso