Ingredientes:
4 endivias
2 tomates
salmón ahumado
mozzarella fresca
salsa rosa
2 tomates
salmón ahumado
mozzarella fresca
salsa rosa
Preparación:
Separar las hojas de las endibias y disponerlas como barquitas para llenarlas con el resto de los ingredientes.
Cortamos los tomates en cuadraditos y rellenamos las hojas con ellos, los cubrimos con las lonchitas de salmón y cuadraditos de mozzarella.
Preparamos una salsa rosa sencilla con mayonesa y kepchup y aliñamos las barquitas con ella, poniendo mas o menos según nuestro gusto.
Aunque ya estemos en septiembre, aquí seguimos teniendo bastante calor, así que aun apetecen ensaladitas frescas como esta.
Separar las hojas de las endibias y disponerlas como barquitas para llenarlas con el resto de los ingredientes.
Cortamos los tomates en cuadraditos y rellenamos las hojas con ellos, los cubrimos con las lonchitas de salmón y cuadraditos de mozzarella.
Preparamos una salsa rosa sencilla con mayonesa y kepchup y aliñamos las barquitas con ella, poniendo mas o menos según nuestro gusto.
Aunque ya estemos en septiembre, aquí seguimos teniendo bastante calor, así que aun apetecen ensaladitas frescas como esta.
Comentarios
Besos.
Las endivias así están estupendas y mira, justo tengo en la nevera, y también salmón. Aprovecho.
Bss.
Cris:
Jugando a cocinar con "Driwrgy cocinitas"