Ingredientes:
2 pepinos grandes
250 ml de yogur natural descremado
1/2 guindilla roja fresca sin semillas, picada
unas ramitas de menta fresca
el zumo de 1/2 lima
sal
pimienta
250 ml de yogur natural descremado
1/2 guindilla roja fresca sin semillas, picada
unas ramitas de menta fresca
el zumo de 1/2 lima
sal
pimienta
Preparación:
Pelar los pepinos y partirlos por la mitad, quitar las semillas y cortarlos a rodajitas.
Batir bien el yogur y añadir la guindilla, las hojas de menta picaditas y el zumo de lima, salpimentar.
Verter sobre el pepino y mezclar bien, guardar refrigerada y comer bien fresquita.
Esta ensalada resulta muy refrescante y acompaña perfectamente a algún plato muy especiado, o picante.
Se puede espolvorear de guindilla en polvo o comino antes de servir.
Pelar los pepinos y partirlos por la mitad, quitar las semillas y cortarlos a rodajitas.
Batir bien el yogur y añadir la guindilla, las hojas de menta picaditas y el zumo de lima, salpimentar.
Verter sobre el pepino y mezclar bien, guardar refrigerada y comer bien fresquita.
Esta ensalada resulta muy refrescante y acompaña perfectamente a algún plato muy especiado, o picante.
Se puede espolvorear de guindilla en polvo o comino antes de servir.
Comentarios
Besiños.
Cariños!