Ingredientes:
250 g de hélices de pasta
600 g de brécol
800 g de ternera picada
1 diente de ajo
1 hojita de laurel
orégano
tomillo
romero
pimienta negra
1 vaso de vino
200 g de tomate triturado
sal, aceite de oliva
600 g de brécol
800 g de ternera picada
1 diente de ajo
1 hojita de laurel
orégano
tomillo
romero
pimienta negra
1 vaso de vino
200 g de tomate triturado
sal, aceite de oliva
Preparación:
En una sartén honda con un poco de aceite de oliva, ponemos a sofreír la carne picada con los ajos chafados con la piel, la hoja de laurel y las especias.
Aparte cocemos el brécol en agua hirviendo salada hasta que este blando, pero aún tirante, lo escurrimos y reservamos. Podemos cocer la pasta al dente en el mismo agua de cocer el brécol o aparte como prefiramos, reservamos también.
Cuando la ternera haya perdido el color rosado y este bien rehogada añadimos a la sartén el vino, y lo dejamos evaporar unos minutos.
Después añadimos el tomate triturado, mezclamos bien y cocemos a fuego lento 8 o 10 minutos más, rectificamos de sal y retiramos los ajos y el laurel.
Servimos la pasta cocida al dente mezclada con los trocitos de brécol y la salsa de carne por encima.
Es una buena forma de que los niños coman verdura, mezclándola con la pasta.
En una sartén honda con un poco de aceite de oliva, ponemos a sofreír la carne picada con los ajos chafados con la piel, la hoja de laurel y las especias.
Aparte cocemos el brécol en agua hirviendo salada hasta que este blando, pero aún tirante, lo escurrimos y reservamos. Podemos cocer la pasta al dente en el mismo agua de cocer el brécol o aparte como prefiramos, reservamos también.
Cuando la ternera haya perdido el color rosado y este bien rehogada añadimos a la sartén el vino, y lo dejamos evaporar unos minutos.
Después añadimos el tomate triturado, mezclamos bien y cocemos a fuego lento 8 o 10 minutos más, rectificamos de sal y retiramos los ajos y el laurel.
Servimos la pasta cocida al dente mezclada con los trocitos de brécol y la salsa de carne por encima.
Es una buena forma de que los niños coman verdura, mezclándola con la pasta.
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