Ingredientes:
100 g de ajos tiernos
150 g de acelgas
250 g de tomatitos cereza
5 huevos grandes
200 g de requesón
aceite de oliva
albahaca
sal
pimienta
150 g de acelgas
250 g de tomatitos cereza
5 huevos grandes
200 g de requesón
aceite de oliva
albahaca
sal
pimienta
Preparación:
En una sartén con un poco de aceite de oliva ponemos a sofreír los ajos tiernos en trozos pequeños, con un poquito de sal, hasta que estén pochados.
Añadir los tomatitos cortados por la mitad un poquito salados, rehogamos unos minutos y espolvoreamos de abundante albahaca.
En un molde de horno engrasado ligeramente extendemos la verdura.
En la misma sartén rehogamos las espinacas hasta que pierden volumen y se pochan, y las repartimos en el molde.
Escurrir el requeson si tuviera líquido y desmenuzar entre las verduras pochadas, salar un poquito.
Batimos los huevos con sal y pimienta y vertemos sobre las verduras y el queso.
Horneamos 30 minutos a 180º o hasta que lo veamos cuajado y ligeramente dorado por encima.
Ligero, fácil y muy rico

En una sartén con un poco de aceite de oliva ponemos a sofreír los ajos tiernos en trozos pequeños, con un poquito de sal, hasta que estén pochados.
Añadir los tomatitos cortados por la mitad un poquito salados, rehogamos unos minutos y espolvoreamos de abundante albahaca.
En un molde de horno engrasado ligeramente extendemos la verdura.
En la misma sartén rehogamos las espinacas hasta que pierden volumen y se pochan, y las repartimos en el molde.
Escurrir el requeson si tuviera líquido y desmenuzar entre las verduras pochadas, salar un poquito.
Batimos los huevos con sal y pimienta y vertemos sobre las verduras y el queso.
Horneamos 30 minutos a 180º o hasta que lo veamos cuajado y ligeramente dorado por encima.
Ligero, fácil y muy rico

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